C'est bien vrai ça, c'est excellent le pâté hénaff.....étudiant à Brest, un soir, vers 4h du matin je l'avais même poêlé avec des oignons et de la crème fraîche pour mettre dans les nouilles....mmmmmh.......bon, d'accord j'ai vomi... Mais froid c'est quand même pas si pourri, alors n'exagérez point, vous autres du sud ouest, sous prétexte que vous avez le foie gras, hein! D'ailleurs, j'ai hâte d'en manger, moi, du foie gras.... Plus que quatre jours.... Ah oui....et pour le challenge 2011.... ....excellent, une compet de magret!! C'est marrant ce soir je cuisine justement des aiguillettes de magret avec du miel et du balsamique....je prends de l'avance sur l'entraînement!!

même avec le Hénaff on fait des plats raffinés
http://www.henaff.com/fr/produits-et-re ... aff?page=2
et puis le foie gras ce n'est après tout qu'un foie malade,

"étudiant à Brest, un soir, vers 4h du matin"......"j'ai vomi" suis pas sur que ce soit le hénaff

Oh le coup bas! ....c'est pas tout à fait faux!!

moi c'est les oignons qui me faisaient vomir, tiens c'était à peu près à la même heure, c'est bizarre

Ce qui est clair, c'est que c'est heureux qu'on fasse pas le challenge PEK à Brest!! J'ai failli perdre mon foie la bas! C'est des malat!!

On vous fera déguster notre équivalent Henaff du Sud-Ouest : Le Lou Gascoun et là vous verrez que c'est autre chose que le Henaff (surtout celui au piment d'espelette, aie aie).
Je préfère me faire un calamar cru frais pêché arrosé d'un petit filet de citron vert qu'une boit de Henaff !!

Sortir le foie gras serait déloyal et puis on va pas donner de la confiture aux cochons. remarque, ça ferait peut être du bon henaff....

comparons ce qui est comparable, qu'est ce qu'est le Lou Gascoun, pour reprendre un article d'un journal que je ne citerai pas " cette boite jaune rayée de noir, c'est le cachou Lajaunie version foie de porc du sud ouest, c'est un produit local pas cher", car en effet ils n'utilisent que les foies de porc
HENAFF c'est le leader du marché français du paté en conserve
Y A PAS PHOTO

Allez, une petite recette pour sublimer le gout du foie gras
Recette de chef
Les ingrédients
Pour 6 personnes

* 1 boîte de pâté Hénaff de 1kg,
* 500g de foie gras mi-cuit,
* 1L de bouillon de volaille corse parfumé au Sauternes,
* 15 feuilles de gélatines,
* 600g de betterave cuite (la plus grosse possible) .

Temps de préparation
30 minutes sur 24 heures
Temps de cuisson
Pas de cuisson

* Faire prendre la gelée de volaille avec les feuilles et le sauternes,
* Tailler des disques de pâté Hénaff d’un cm d’épaisseur idem pour le foie gras,
* Dans un moule à terrine très haut faire des couches successives et égales de gelée pâté et foie gras (au moins trois de chaque),
* Faire prendre au froid 24h,
* Démouler et détailler des hauteurs de terrine avec 7 cm de largeur,
* dresser sur assiette blanche avec une julienne de betterave séchée et une petite sauce chinoise transparente,
* Servir bien frais avec toasts de pain grillé chaud.

merci mr Hénaff

Oui et puis le pâté Hénaff on le trouve par tout dans le monde, j'ai un copain qui est parti bosser à Saingapour eh bien il en a trouvé juque là ! Si c'est pas une preuve de la class bretone ça !!!

PI-RATE !!

Bon il va falloir prévoir une fouille intégrale des kayaks, voitures et blousons pour éviter les débordements, le Hénaff est un produit dangereux !!

Notre Lou Gascoun est tellement bon qu'il a même pas le temps de sortir des frontières régionales, ça m'étonne pas qu'on soit obligé d'envoyer le Henaff à Saint Gapour, le seul catho asiatique à vouloir en manger !! Je suis sûr qu'au Texzas ils en ont des tonnes

Arrêtes de critiquer mon Henaff Pescator, sinon .... Tu vas voir ta G ... à la récrée!!

Alain.

Houlaaa...à ta place j'aurais très très peur, Charles!!

+

Alain.

P'ti con va

bonjour à tous,

je suis nouveaux au forum pek l' ambiance à l' air sympathique je pêche en kayak depuis cet année seulement ( côtes de granit rose ) , j' ai laché mon bateau pour un prowler 13 et heureux de vous rejoindre.

je pêche le bars depuis une dizaine d' années sur trebeurden ( à découvrir quand vous voulez, ce sera un plaisir ) et avec un collègue on a décidé de se mettre en kayak ( j' en ai fait 5 ans en eau vives mais il y a longtemps )

nous serions content de vous rejoindre pour le challenge pek 2011

bonne fêtes de fin d' années à tous !!!

jérôme 22300

Même pas peur, mon kayak a fait des sauts périlleux à 110 à l'heure sur la voie rapide, alors le capitaine carnage peut toujours essayer de me couler, la bonne graisse du Lou Gascoun me fera flotter !!

Bienvenue Louane, tu as le droit de participer seulement si tu nous envoie une carte de l'ile grande avec les lieux et heures de passage des bars selon le coefficient et la saison !
Tu as carrément lâché ton bateau pour le kayak, je dis respect